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靜電式餐飲油煙凈化器工作原理，簡單來說，就是內(nèi)部電場在外加靜電高壓的作用下，含有油煙顆粒的氣體在通過時(shí)，由于電場放電，
靜電式餐飲油煙凈化器工作原理，簡單來說，就是內(nèi)部電場在外加靜電高壓的作用下，含有油煙顆粒的氣體在通過時(shí)，由于電場放電，油煙顆粒被電離，此時(shí)在電場陰極和陽極電板的作用下，負(fù)離子和陽離子分別向極板處運(yùn)動(dòng)吸附，從而達(dá)到分離凈化效果.
電場的設(shè)計(jì)使油煙粒子的運(yùn)動(dòng)速度較低，一般在零點(diǎn)幾秒內(nèi)便能使油煙粒子荷上足夠的電荷，帶電粒子在電場中會(huì)受到電場力(庫侖力)的作用，其結(jié)果是油煙粒子被吸附到陽極上。因此電除油煙的除油煙率非常高，而且特別適合捕捉粒徑較小和重量較輕的油煙粒子。
